Es necesario fomentar en los escolares la apropiación y aplicación de
conocimientos sobre el cultivo y el consumo de alimentos nutritivos, las
ventajas de los sistemas agroforestales, la protección de los recursos
naturales como el agua y el suelo, elementos fundamentales para
sostener una buena calidad de vida.
Para alcanzar este objetivo se elaboraron estas guias didácticos
dirigidos a los docentes de todo el sistema educativo nacional
con el fin de proporcionar información actualizada y sugerencias
metodológicas en el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional.
La Guía Didáctica se complementa con el Manual de Seguridad
Alimentaria y Nutricional y la práctica educativa que los centros
escolares pueden desarrollar con la implementación del huerto
escolar. Toda escuela, por poco terreno con que cuente, puede
seleccionar un área para la experimentación y el aprendizaje de
técnicas prácticas de cultivos propios para mejorar los hábitos
alimentarios de los estudiantes y que éstos a su vez trasciendan a
sus familias.
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